Lista de Produtos por Marca Lima Mayer

Em 20 hectares de vinha, elegemos uma selecçãos das melhores castas ibéricas e francesas: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Alicante Boushet e Aragonez.

Plantadas em sectores separados de acordo com o declive e natureza dos terrenos, permitindo uma adequada gestão da rega gota a gota. A rusticidade dos solos, a escassez de água e as grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite no Verão, têm como consequência uma baixa produtividade por hectar, mas me compensação, uma excelente qualidade da fruta, com paladares e aromas intensos, características fundamentais para a produção de um bom vinho.

A uva vindimada manualmente é seleccionada em mesa de escolha antes de ser esmagada e depois submetida a choque térmico frio. Todo o moderno equipamento de vinificação que equipa a adega é em aço inox e dispõe de controle térmico de fermentação. Destacam-se os lagares e as cubas troncocónicas, pela reconhecida qualidade que transmitem aos vinhos